| 主料 | ||
| 糯米面200克 | 红豆沙馅100克 | |
| 辅料 | ||
| 熟咸鸭蛋黄三个 | 生白芝麻适量 | 生黑芝麻适量 |
油炸汤圆的做法，共6个步骤
1/6. 先用用清水把糯米面粉和成面团，放盆里醒一下，面团上盖上干净的毛巾，以防面皮表面干硬。
2/6. 将豆沙馅切成长条然后做成一个个小剂子，将熟咸鸭蛋黄分成四大块，包入豆沙馅内；将适量和白芝麻和黑芝麻放在小碗内备用。
3/6. 将和好的糯米面分成在大小均匀的剂子，包入豆沙蛋黄馅搓光表面排出里面的空气，然后沾上芝麻备用。
4/6. 将炒锅置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸至呈微黄色。捞出.
5/6. 外焦内软，甜咸爽口，口齿留香。
6/6. 制作过程图解
