主料 | ||
鹌鹑蛋5个 | ||
辅料 | ||
橙子2个 | 牛奶1杯 | 枸杞5粒 |
冰糖适量 |
香橙牛奶蒸蛋的做法,共10个步骤
1/10. 先将橙子洗净,准备鹌鹑蛋5个。
2/10. 准备牛奶1杯、枸杞5粒、冰糖。
3/10. 先放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离。
4/10. 把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉。
5/10. 橙皮做出两个小碗。
6/10. 果肉切成小丁。
7/10. 鹌鹑蛋打在碗里,用筷子打散。
8/10. 把牛奶加热到30度左右。
9/10. 橙皮小碗放入碗中。
10/10. 把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟,出锅后可再撒上些果粒。