| 主料 | ||
| 土豆6-8个约800克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 面粉120克 | 牛奶500毫升 |
| 盐1茶匙 | 黄油适量 | |
1/8. 鸡蛋打在容器里，搅拌散。
2/8. 加入面粉和200ML牛奶搅成没有颗粒的面糊。
3/8. 在加入剩余的牛奶和盐拌匀。
4/8. 土豆去皮。
5/8. 用擦器细孔的一面擦入土豆蓉，拌匀，以免土豆变色。
6/8. 全部土豆擦完后，拌匀，成较浓稠的土豆面糊。
7/8. 煎锅放少许黄油烧热熔化，倒入土豆面糊。
8/8. 煎至两面焦黄即可。传统的吃法就是配上香煎五花肉和蔓越橘果酱。
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