| 主料 | ||
| 蘑菇150克 | 面粉80克 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 水100克 | 葱20克 |
1/7. 蘑菇切丁，葱切段。
2/7. 加入面粉、水、鸡蛋混合成稀糊。
3/7. 加入盐、黑胡椒、鸡精混合调味。
4/7. 平底锅内放入油烧热。
5/7. 倒入调好的蘑菇稀糊。
6/7. 待边缘微黄，翻面再煎至金黄色即可。
7/7. 翻面的时候常常会翻破而没有了完整的圆形，我的做法是先将煎饼挪到盘子中，再将平底锅扣在盘子上，然后倒过来，煎饼就面朝下拉。
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