| 主料 | ||
| 樱桃300克 | 琼脂5克 | |
| 辅料 | ||
| 水250毫升 | 白糖适量 | |
1/8. 琼脂放入水中充分浸泡半小时，这样能吸收大量水分，完全软化，之后再把水分沥干备用；
2/8. 将新鲜樱桃洗净；
3/8. 去蒂，去核；
4/8. 加白糖用料理机打成樱桃果汁；
5/8. 将果肉用漏网滤出；
6/8. 放入冰糖和琼脂，用小火慢慢煮至琼脂完全溶解；
7/8. 取一个干净的容器，内壁包上保鲜膜，或者涂上一层均匀的色拉油，将琼脂浆倒入盒子中，放进冰箱冷藏；
8/8. 吃时切成块即可。
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