| 主料 | ||
| 小金瓜一只 | 水磨汤圆粉500克 | 泡打粉少许 |
| 白糖少许 | 栀子花酱适量 | 黑白芝麻适量 |
| 色拉油600克 | ||
1/11. 小金瓜一只
2/11. 削去皮，切成块放入高压锅，高压锅来得快
3/11. 蒸熟之后碾成南瓜泥，加入白糖，泡打粉搅拌均匀，加白糖步骤被我漏掉了，这是泡打粉
4/11. 然后加入糯米粉
5/11. 搅拌均匀后揉成面团，面团最好要光滑柔软，我的揉的不怎么光滑
6/11. 取一份面团按扁后包入栀子花酱馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状。
7/11. 将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入使表面沾满芝麻
8/11. 沾满芝麻后用手轻轻拍紧
9/11. 锅中加入多一些油，烧到5成热的时候，放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
10/11. 颜色金黄色的那个是我裹了面包糠的，我觉得还是白芝麻的最好看
11/11. 单独来一个
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