主料 | ||
香糯米2斤 | 粽叶适量 | |
辅料 | ||
花生适量 | 莲子去心适量 | 瘦肉适量 |
红豆适量 | 食用咸适量 | 扎粽线适量 |
花生莲子肉粽的做法,共12个步骤
1/12. 准备好包粽子的食材
2/12. 粽叶用清水冼过,再用开水浸泡一会
3/12. 瘦肉切片,加点盐腌制
4/12. 将香糯米,莲子去心,红豆,花生,用清水淘冼干净
5/12. 手拿两片粽叶卷起,放进粽子料,再在上面放一块切好的瘦肉
6/12. 再放点粽子料在上面
7/12. 把它包成粽子形
8/12. 用线扎起,如图
9/12. 包好的粽子
10/12. 将包好的粽子放进高压锅里,放入清水,水以满过粽子为准,放点食用咸,煮3--5个小时。
11/12. 待煮好的粽子冷却后捞出沥水装盘
12/12. 待煮好的粽子冷却后捞出沥水装盘