| 主料 | ||
| 玉米面窝头一个 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋两枚 | 黄瓜半根 | 胡萝卜半根 |
| 洋葱半个 | 手掰肠一截 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | |
1/15. 准备玉米面窝头一个，鸡蛋两枚，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，手掰肠一截
2/15. 窝头切成丁
3/15. 黄瓜，洋葱，胡萝卜，手掰肠分别切成丁
4/15. 鸡蛋磕入碗中，放少许盐，糖，打成蛋液
5/15. 窝头丁在蛋液中打个滚
6/15. 让每一粒窝头都沾上蛋液
7/15. 锅中热油，放入窝头煎制
8/15. 焦黄后盛出
9/15. 锅中留底油，放入洋葱和胡萝卜翻炒
10/15. 放入黄瓜翻炒
11/15. 加入酱油和盐
12/15. 大火翻炒均匀
13/15. 放入手掰肠丁翻炒
14/15. 加入窝头丁
15/15. 继续翻炒均匀出锅
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