| 主料 | ||
| 带皮五花肉200克 | 糯米适量 | 棉线适量 |
| 辅料 | ||
| 香叶2片 | 粽叶适量 | 红烧汁适量 |
| 白糖10克 | 冰糖10克 | |
1/13. 糯米用冷水泡1-2小时。
2/13. 粽叶开水煮下消毒。
3/13. 备好所有材料。
4/13. 备好所有材料。
5/13. 五花肉均匀切成小块。
6/13. 倒入红烧汁腌制片刻入味。
7/13. 油热后放白糖炒出糖色，不要炒糊，变黄即可。
8/13. 放入腌好的肉上色，加适量水放入香叶、冰糖慢炖至肉熟，汤汁变得明亮浓稠，添加少许食盐调味。
9/13. 出锅备用。
10/13. 取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。
11/13. 下面放上糯米，中间放上红烧肉和肉汁。
12/13. 上面盖上糯米，然后用粽叶包裹紧成三角形，用棉线扎紧即可。
13/13. 根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。
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