| 主料 | ||
| 糯米1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 麦仁30克 | 玉米碎50克 | 绿豆30克 |
| 花豆40克 | 高粱仁25克 | |
1/15. 准备好糯米。用冷水洗净。
2/15. 准备好干粽叶。
3/15. 准备好麦仁、玉米碎、绿豆、花豆、高粱仁。
4/15. 糯米淘洗干净后，沥干水分（不用浸泡）。
5/15. 炒锅加入适量冷水，烧开；将干粽叶放入开水中煮烫2分钟。
6/15. 煮好的粽叶，捞出，洗净；剪去两端顶尖部分。
7/15. 将杂粮混合、洗净，与糯米拌匀。
8/15. 取两张粽叶，交叉成漏斗状。
9/15. 放入杂粮糯米。
10/15. 右手将粽叶紧压着糯米向里折。
11/15. 然后向右、向后折。
12/15. 取一截棉纱线捆扎牢，不可太松。
13/15. 包好的杂粮粽子。
14/15. 准备一大点的锅，放入包好的粽子；加入的水一定要淹没粽子；大火煮开，中火煮1小时即熟。
15/15. 煮好的粽子。因为糯米没泡过，煮好的粽子紧密、结实、有嚼头。
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