| 主料 | ||
| 米线400克 | ||
| 辅料 | ||
| 春笋30克 | 木耳30克 | 肉末20克 |
| 蒜苗适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 胡椒粉适量 | 花椒粉适量 | 油泼辣椒适量 |
| 醋适量 | 料酒适量 | |
1/9. 米线
2/9. 将泡好的木耳和春笋焯水备用
3/9. 锅里放油烧热，把肉末放进锅里煸炒
4/9. 炒出香味后，加料酒和酱油炒至肉末吐油
5/9. 再将焯过水的木耳春笋倒进锅里翻炒片刻
6/9. 这时倒入熬好的鸡汤煮开，放胡椒粉出锅备用
7/9. 碗里准备底料，分别放上蒜苗花、花椒粉、油泼辣子、盐和醋
8/9. 锅里水烧开，将米线放锅里煮熟
9/9. 煮好后，碗里加上煮好的鸡汤等配料，将米线捞到碗里即可
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