| 主料 | ||
| 白糯米适量 | 脱衣绿豆适量 | 黑糯米适量 |
| 瑶柱适量 | 腊肉适量 | 棉线绳适量 |
| 辅料 | ||
| 咸蛋黄适量 | 粽叶适量 | 盐适量 |
瑶柱腊肉蛋黄粽的做法，共8个步骤
1/8. 黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上；腊肉切小片；瑶柱泡发。
2/8. 粽叶用温水泡3小时。
3/8. 将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起。
4/8. 加入盐拌匀。
5/8. 取一片粽叶折成漏斗形，先放入糯米。
6/8. 再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄，再放入糯米。
7/8. 把它折成三角形，用棉线绳绑紧。
8/8. 包好的粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。
