| 主料 | ||
| 面粉250克 | 鸡蛋200克 | 面(防粘)30克 |
| 辅料 | ||
| 熟芝麻20克 | 冰糖150克 | 蜂蜜30克 |
| 黄油40克 | 食用油500克 | |
1/12. 250克面粉中打入鸡蛋
2/12. 揉成面团，醒30分钟
3/12. 揉成面团，醒30分钟
4/12. 擀成薄皮
5/12. 切成面条，用另外的30克干面粉散开
6/12. 锅里油热后分次下入面条，滑开
7/12. 不要太老时捞出
8/12. 锅内放水冰糖煮开后放蜂蜜和黄油
9/12. 容器内壁刷油，放入炸好的面条和芝麻，等糖浆熬到能拔丝时倒入面条，均匀拌匀
10/12. 拌匀后盖上保鲜膜，我用了一个蒸片用力压实，使出浑身力气了
11/12. 压实的整块沙琪玛放冰箱30分钟
12/12. 取出后小心倒出容器切成块状
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