主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
韭菜50克 | 韭黄50克 | 胡萝卜50克 |
食用油适量 | 盐适量 |
三色蛋卷的做法,共6个步骤
1/6. 三色就是绿色,黄色,橘黄色,也就是韭菜、韭黄、胡萝卜,做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片
2/6. 胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细丝。
3/6. 韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟。
4/6. 鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮
5/6. 做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。
6/6. 将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可食用
主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
韭菜50克 | 韭黄50克 | 胡萝卜50克 |
食用油适量 | 盐适量 |
1/6. 三色就是绿色,黄色,橘黄色,也就是韭菜、韭黄、胡萝卜,做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片
2/6. 胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细丝。
3/6. 韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟。
4/6. 鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮
5/6. 做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。
6/6. 将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可食用