| 主料 | ||
| 荠菜300克 | 鸡蛋2个 | 面粉100克 |
| 水适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 鸡精适量 | 酱油适量 |
1/9. 挖回来的荠菜摘掉黄叶剪掉根，洗干净；
2/9. 这是黄豆和黑豆的豆渣，豆浆喝了豆渣留作烙饼也是不错的；
3/9. 调味料五香粉、盐、鸡精、酱油；
4/9. 切好的葱花、姜末、枸杞备用；
5/9. 把荠菜用刀切成细段；
6/9. 豆渣里打入鸡蛋两个、面粉100g、葱姜碎、五香粉、盐、鸡精、酱油；
7/9. 搅拌至稀糊状即可，用筷子挑起可以很慢的滴下糊糊就可以了。
8/9. 锅烧热放少许油沫匀，即可用勺子把荠菜面糊倒入锅中，小火烙至两面金黄即可；
9/9. 吃的时候用刀切成三角形即可。
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