| 主料 | ||
| 糯米适量 | 猪瘦肉适量 | 香菇适量 |
| 葱花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 老抽适量 | 花椒粉适量 | 生姜粉适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
家庭版烧肉粽的做法，共21个步骤
1/21. 糯米用清水浸泡十小时左右，中间换三次水。
2/21. 浸泡好的糯米沥干水分。
3/21. 上好的猪瘦肉一块。
4/21. 切成一厘米左右的方丁。
5/21. 肉丁里调入适量生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉腌制数小时。
6/21. 粽子叶用清水浸泡十二个小时，用沸水煮一下，杀毒消菌，去处灰尘。
7/21. 新鲜的香菇洗净。
8/21. 切成一厘米的丁。
9/21. 葱花少许。
10/21. 糯米里加入腌好的肉，香菇，葱花，再次加入适量的植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精。
11/21. 搅拌均匀。
12/21. 清洗干净的粽子叶和草绳。
13/21. 将粽子叶折成一个漏斗。
14/21. 装上适量的馅料。
15/21. 将两边的叶子向中间折。
16/21. 然后压平实。
17/21. 将长的叶子向里折过来。
18/21. 然后再向另一边折过去。
19/21. 包好后用绳子扎紧。
20/21. 放在冷水锅里中火煮一个小时。
21/21. 煮好后的粽子捞出来，放上蒸帘子，再蒸十五分钟，即可。
