| 主料 | ||
| 水晶粉皮200克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜 花生米 菜芯适量 | 香菜花生米菜芯适量 | 葱姜蒜 干红椒 辣椒酱 花椒粉适量 |
| 葱姜蒜干红椒辣椒酱花椒粉适量 | ||
1/8. 原料是这种马铃薯宽粉
2/8. 预先泡软，再煮熟，捞入冷水中待用
3/8. 热油中先放入干红椒碎和花椒粉炸香，放入葱姜蒜末，再加肉末
4/8. 煸炒一会，加入一勺甜辣酱，炒好加入高汤或者清水
5/8. 滚开后撇去浮沫
6/8. 放入粉皮，调咸味，放入白菜芯，加入香醋，关火
7/8. 炸好的花生
8/8. 盛一大碗，撒上葱花、香菜叶、花生米即可
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