| 主料 | ||
| 南瓜500克 | 大米1杯 | |
1/10. 南瓜洗净去瓤
2/10. 南瓜去皮儿切块儿、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用
3/10. 炒锅放油，用葱花儿爆香，下入南瓜块儿翻炒
4/10. 加入适量鸡精、花椒面和一点点盐翻炒后，加入适量水（冷水热水都行），水面与南瓜持平
5/10. 水开后下入大米
6/10. 加盖，转小火闷
7/10. 闷的过程要注意经常翻动，防止糊锅
8/10. 汤汁越收越少，饭越来越浓
9/10. 做到这样就可以了（注意米饭不要有硬心啊，如果汤已经收完，而饭还是生的，那恭喜你，继续加水小火闷至饭熟）
10/10. 可口的南瓜饭就做好了
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