| 主料 | ||
| 鸡蛋10个 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 盐适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 花茶适量 | |
1/4. 鸡蛋从冰箱里拿出在凉水中泡半个小时。
2/4. 把鸡蛋凉水下锅，小火煮开，煮10分钟，煮熟后马上捞出放冷水盆里泡着。
3/4. 用勺子在鸡蛋皮均匀的磕一下。
4/4. 锅中做水，放入花椒，八角，盐，酱油，花茶，水烧开后，关火盖上锅盖闷上24小时，就入味可以吃了。
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