| 主料 | ||
| 面粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 五花肉、霉菜适量 | 韭菜适量 | 盐、鸡精、料酒适量 |
| 食用油适量 | ||
霉菜馅饼的做法，共10个步骤
1/10. 面粉入盆加水拌匀，用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒发10分钟
2/10. 拧干用开水泡软的霉菜，五花肉切成小薄片，韭菜切碎
3/10. 加盐、鸡精、料酒拌匀
4/10. 醒发好的面团分成6份剂子
5/10. 擀成圆形薄片,包入馅料
6/10. 做成包子状
7/10. 擀成圆型饼丕
8/10. 高压锅放油烧热，放入一饼丕
9/10. 盖上锅盖(锅盖要对好位置)，放上锅阀，用小火，三分钟后放气开盖，翻另一面，重复以上步骤就OK了。（因为锅中没有液体，所以可以放心取阀放气）
10/10. 以上说的是比较薄的饼，烤饼时间要看饼的厚、薄再定。
