| 主料 | ||
| 猪耳1只 | 糟卤适量 | |
| 辅料 | ||
| 生姜1块 | 香料适量 | 料酒适量 |
糟猪耳的做法，共8个步骤
1/8. 准备的原料。
2/8. 猪耳洗净加水，生姜，料酒烧开焯烫一遍。
3/8. 过凉水洗净，用夹子扒去上面的杂毛。
4/8. 重新换水加盐，料酒，生姜，香料烧开改小火煮20分钟左右。
5/8. 放凉换入糟卤里面。
6/8. 冰箱冷藏2个小时以上，切成薄片。
7/8. 淋点麻油或者直接吃也可以。
8/8. 香，脆，味美的糟猪耳就做好了。
糟猪耳怎么做，糟猪耳怎么做好吃，糟猪耳做法
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的糟猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
