主料 | ||
糯米面适量 | 黄豆面适量 | 红豆沙适量 |
花生碎适量 | 纯净水温水 | |
辅料 | ||
保鲜膜适量 | 食用油少许 |
驴打滚凉糕的做法,共13个步骤
1/13. 看图材料照片。嘻嘻嘻。。。
2/13. 糯米粉倒入容器,加入适量温水搅拌。
3/13. 揉成光滑滋腻的面团。
4/13. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中按扁,包上保鲜膜,我想是因为防止水蒸气流入盘内。
5/13. 上锅蒸,20分钟左右,10分钟大火,后面改中火 。
6/13. 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味,炒成浅浅咖啡色。
7/13. 面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。要大一些的保鲜膜哦!
8/13. 将红豆沙或者花生碎均匀抹在上面。
9/13. 从一头卷成卷。
10/13. 在最外层均匀的撒上黄豆面。用刀切好大小。
11/13. 还可以做成圆的,把豆沙包进里面。记得手上要涂一点油。
12/13. 包成一个球球。
13/13. 用刀切好,装盘~~OK!!!!!!