驴打滚凉糕怎么做,驴打滚凉糕怎么做好吃,驴打滚凉糕做法

2024-09-07 12:44 特色小吃 0万阅读 投稿:夫妻那些事
驴打滚,小时候我都叫它凉糕,哈哈。。。每次上街时候都会驻足想买,今天第一次尝试做居然真的非常成功!娃哈哈!!!开心的不得了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(红豆沙和花生碎以前自己做的在冰箱里今天派上用场了!)
主料
糯米面适量黄豆面适量红豆沙适量
花生碎适量纯净水温水
辅料
保鲜膜适量食用油少许

驴打滚凉糕的做法,共13个步骤

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1/13. 看图材料照片。嘻嘻嘻。。。

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2/13. 糯米粉倒入容器,加入适量温水搅拌。

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3/13. 揉成光滑滋腻的面团。

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4/13. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中按扁,包上保鲜膜,我想是因为防止水蒸气流入盘内。

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5/13. 上锅蒸,20分钟左右,10分钟大火,后面改中火 。

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6/13. 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味,炒成浅浅咖啡色。

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7/13. 面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。要大一些的保鲜膜哦!

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8/13. 将红豆沙或者花生碎均匀抹在上面。

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9/13. 从一头卷成卷。

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10/13. 在最外层均匀的撒上黄豆面。用刀切好大小。

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11/13. 还可以做成圆的,把豆沙包进里面。记得手上要涂一点油。

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12/13. 包成一个球球。

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13/13. 用刀切好,装盘~~OK!!!!!!

小窍门

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