| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 洋葱适量 | 火腿适量 |
| 土豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 盐适量 | 黑胡椒适量 |
| 鸡精适量 | ||
1/8. 首先，洋葱，土豆，火腿，切丝！
2/8. 鸡蛋搅匀，放入少许面粉，这样摊的时候不破，更容易成型！
3/8. 鸡蛋饼，中火，少许油，倒入蛋液，慢慢转圆！
4/8. 摊成这样，就OK了，备用！
5/8. 少许油，先下土豆，土豆不好熟，再下洋葱，最后下火腿，适量盐，黑胡椒，鸡精！盛出备用！
6/8. 我们来卷蛋卷吧！卷紧实点，封口处应该抹少许蛋液，放入平底锅煎一下，就不会散开了！可是我比较懒`这步省略了！
7/8. 卷好的蛋卷！
8/8. 切段装盘，开动吧！
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