| 主料 | ||
| 山药泥465克 | 干玫瑰花适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖50克 | 黄油20克 | 花生油15克 |
| 奶油10克 | ||
1/8. 山药蒸熟后碾成泥。
2/8. 干的玫瑰花掰成花瓣，洗干净。黄油从冰箱拿出待温度降到室温，用勺子将玫瑰花和黄油拌匀，做成玫瑰馅儿。
3/8. 做好的玫瑰馅儿。
4/8. 将花生油倒入平底锅，放入山药泥，加入糖炒匀。
5/8. 然后加入奶油继续炒。
6/8. 炒到山药泥比较干，可以成团时止。
7/8. 将月饼模具里面先沾上椰蓉粉，然后放入18g山药泥，将玫瑰馅儿再放在山药泥上。
8/8. 然后再放入18g山药泥，压制成型即可。
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