| 主料 | ||
| 豆渣适量 | 面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋一个 | 胡萝卜适量 | 黄瓜适量 |
| 洋葱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
香煎豆渣饼的做法，共3个步骤
1/3. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。
2/3. 将主料和配料混合后，放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。
3/3. 锅烧热放入底油，小火煎至双面金黄即可出锅。
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食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
