| 主料 | ||
| 槐花50克 | 鸡蛋1个 | 面粉50克 |
| 辅料 | ||
| 小烤肠2粒 | 盐适量 | 鸡精适量 |
槐花鸡蛋烙的做法，共11个步骤
1/11. 把槐花摘洗干净。
2/11. 水中加盐烧开，下入槐花焯水。
3/11. 焯水的槐花沥干水分。
4/11. 加入切碎的小烤肠。
5/11. 加入鸡蛋。
6/11. 加入盐和鸡精。
7/11. 搅拌均匀。
8/11. 加入面粉。
9/11. 搅拌成糊状。
10/11. 煎锅加油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平。
11/11. 小火煎至两面金黄即可。
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五月是槐花飘香的季节，也是食用槐花的最好时节。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食‘鸡蛋槐花烙’，这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。
