主料 | ||
紫薯适量 | 黄心红薯适量 | 南瓜适量 |
辅料 | ||
花生芝麻碎适量 | 红豆沙适量 | 糕粉适量 |
黄油适量 | 白糖适量 |
花朵糕的做法,共12个步骤
1/12. 红薯、南瓜、紫薯,分别洗净切成块,入微波炉叮熟。
2/12. 花生芝麻馅料。(把花生、芝麻分别炒熟,冷却后研磨成较粗的颗粒,加入白糖一起拌匀)
3/12. 红豆沙馅料。
4/12. 以红薯为例:叮熟的红薯趁热放入碗中,加入适量白糖和黄油,按压成细腻的红薯泥。
5/12. 加入适量糕粉,先用筷子拌成絮状。
6/12. 然后揉成团,并分成几小份。(每一份的量以后面的模具所需量为准)
7/12. 取一小份揉圆。
8/12. 捏成杯状,加入其中一种馅料。(这个加的是花生芝麻碎)
9/12. 收口,再次揉圆。
10/12. 把包好馅料的红薯团放入花朵模具里压出形状。(模具抹上一层融化的黄油)
11/12. 脱出模具。
12/12. 用其他色彩的糕团做成花心,并用小刀压出纹路,用牙签插出花蕾的样子。