| 主料 | ||
| 美玫低筋面粉420克 | 泡打粉8克 | 鸡蛋2个 |
| 细砂糖60克 | 牛奶110克 | 安佳黄油50克 |
| 手粉用高筋面粉适量 | 炸油适量 | 装饰用糖粉适量 |
| 装饰用巧克力适量 | ||
| 辅料 | ||
| 装饰糖适量 | ||
蛋糕甜甜圈的做法，共12个步骤
1/12. 黄油隔水软化。
2/12. 鸡蛋放入容器里打散，加入细砂糖用电动搅拌器充分搅拌均匀。
3/12. 加入牛奶充分搅拌均匀。
4/12. 加入隔水软化后的黄油充分搅拌均匀。
5/12. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌混合均匀后再用手揉成面团。
6/12. 把揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右。
7/12. 案板撒上手粉，把醒发好的面团擀成约1.5厘米厚的面皮，用甜甜圈模压割面皮。
8/12. 将甜甜圈坯子放入油温160度左右的油锅里。（注意油温不能超过170度）
9/12. 上色后不停的上下翻面，炸成两面金黄色。
10/12. 10.出锅后的甜甜圈稍冷却后，可与适量的糖粉一同放入塑料袋中，封住塑料袋口，轻轻敲打塑料袋的底部，使糖粉均匀的沾在甜甜圈上。
11/12. 11.也可用切碎器将巧克力压碎后隔水软化。
12/12. 12.把炸好的甜甜圈一面沾上隔水软化后的巧克力酱摆盘，上面撒上装饰糖，静置风干即可。
