主料 | ||
小肠一根 | 鸡蛋2-3个 | |
辅料 | ||
辣椒油适量 | 生抽适量 |
小肠灌蛋的做法,共8个步骤
1/8. 准备好食材
2/8. 小肠洗净(洗净的方法可以在我日志里看哦),准备个小漏洞(我是用饮料瓶的上半部分)
3/8. 鸡蛋拌好,加辣椒油和生抽、盐适量,拌匀后加等量的水搅拌
4/8. 小肠一头用绳子绑好,
5/8. 灌入鸡蛋(两只手都再忙,就拍不了灌的时候了),另一头也系好绳子,如果有蛋液在小肠外面要洗净,不要装太多蛋液了(我的有点多了,后面就不怎么好切)
6/8. 水开后上锅蒸10分钟
7/8. 蒸好的小肠就可以用来做汤或者蘸酱吃了
8/8. 切段,因为鸡蛋弄太满了,不怎么好切呢