| 主料 | ||
| 鱿鱼干1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒粉适量 | 孜然粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 蚝油适量 | 食用油适量 | 酱油适量 |
1/4. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2/4. 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3/4. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
4/4. 如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。
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