红枣赤豆圆子怎么做,红枣赤豆圆子怎么做好吃,红枣赤豆圆子做法

2023-09-30 15:47 特色小吃 0万阅读 投稿:洞房
当年和老公谈恋爱时,我们在一个部门上班,那时会经常自己煮东西吃,一个电饭锅就能搞定,下面条、煮菜粥、炖赤豆圆子,反正都是些简单易做的,尤其这赤豆圆子是我最爱吃的,事隔这么多年,我竟然再也没有做过,再过一些天就到我们结婚11周年的纪念日了,为自己做上一碗吧,闭着眼睛细细地咀嚼,重温一下恋爱的感觉,啊!依然如那悠悠的桂花香味一样绵绵不绝!
主料
赤豆一把红枣十五颗左右糯米面一小碗
红糖两大勺糖桂花两小勺藕粉一袋
适量

红枣赤豆圆子的做法,共12个步骤

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1/12. 在糯米面中倒入60都左右的水。

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2/12. 和成面团。

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3/12. 搓成一个个小圆子。

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4/12. 藕粉加冷水调开备用。

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5/12. 将洗净的赤豆和红枣放进高压锅中,加适量的水。

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6/12. 盖上盖煮10分钟左右至熟透。

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7/12. 把煮豆子和红枣的水倒进另一个锅中烧沸,下小圆子。

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8/12. 煮至圆子浮起后倒进赤豆和红枣。

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9/12. 倒点红糖。

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10/12. 再放糖桂花。

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11/12. 最后把藕粉糊倒入。

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12/12. 边倒边搅拌,直到变粘稠就可以关火了。

小窍门

1、糯米面要用60度左右的水和,既保证了黏性有不至于很黏手。

2、如没有高压锅,赤豆要事先泡发好,否则很难煮的。

3、我是不喜欢不成形的赤豆,所以迟点放入,如果你喜欢很烂的,就和水一起倒进去烧沸,再放小圆子。

4、藕粉一定要用冷水调,这样不容易有疙瘩。

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