| 主料 | ||
| 糯米150克 | 腰果适量 | |
| 辅料 | ||
| 面粉300克 | 红枣10粒 | 发酵粉3克 |
| 泡打粉1克 | 猪油适量 | 枸杞适量 |
| 白糖适量 | ||
红枣糯米卷的做法，共11个步骤
1/11. 面粉、发酵粉、泡打粉、猪油及白糖剩在一个碗里，搅拌均匀，用温水和面。
2/11. 揉成三光面团，盖上湿布放在温暖的地方醒发。
3/11. 一两个小时后，醒发至原来的两到三陪大。
4/11. 将醒发好的面团拿出来继续揉，这时会缩成醒发前的大小，揉光后，切成两个面团。
5/11. 在醒发面团的时候，可以准备其他材料。将红枣，枸杞洗净，去红枣核，切碎。
6/11. 蒸糯米（提前泡好）。我是用微波炉蒸的，用电饭煲底部会有锅巴。将蒸好的糯米加点白糖，再加入切好的红枣和枸杞，拌均。
7/11. 擀成长方形薄饼。
8/11. 将拌好糯米铺在面饼上，糯米大概3CM高吧。（这个大家可以自己掌握）
9/11. 卷好后，对切。待蒸锅上汽后放入锅里。
10/11. 蒸15分钟，关炉后等五分钟后再揭锅盖。切块，装盘。
11/11. 有点忘说了，就是腰果。腰果是在将糯米铺在面皮上时，再撒上去，如果块很大，可以捏碎点。
蒸的时候，满屋里都飘着红枣的味道，那个香啊。嘻~嘻~
