| 主料 | ||
| 面粉200克 | ||
| 辅料 | ||
| 韭菜100克 | 鸡蛋2个 | 盐适量 |
| 花椒粉适量 | 植物油适量 | |
煎素饺子的做法，共6个步骤
1/6. 韭菜切成细末，鸡蛋炒熟，压碎。（饺子包到尾声了，才想起要拍照，所以里面鸡蛋很少了）
2/6. 面粉加水和成面团，搓成细长条，切成小面剂，擀成薄片。
3/6. 韭菜鸡蛋馅放到面皮儿里，面皮对折，将中间边缘捏紧，再从两边捏起来，成钟型饺子。
4/6. 显摆一下，包好的饺子。
5/6. 电饼铛烧热，底部抹一层油，放入饺子。
6/6. 两分钟后，翻面继续煎。可直接吃，也可蘸汁食用。儿子喜欢这么吃，这是他的一份，我们大家吃水饺。
