| 主料 | ||
| 低筋糕点粉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 幼白糖100克 | 干酵母5克 | 泡打粉5克 |
| 水225克 | ||
馒头的做法，共3个步骤
1/3. 和面:面粉筛过后加入泡打粉和匀开窝,窝内放水,糖,酵母用手擦至糖溶,再拌入面粉揉成面团.
2/3. 压面:用酥棍把和好的面团反复来回压至光滑.
3/3. 分件与蒸制:用酥棍把面团压成长方形的面块,再卷成长条状大面条,用利刀切件,上蒸炉大火蒸6-8分钟就熟了,不怕热的可以吃了.
| 主料 | ||
| 低筋糕点粉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 幼白糖100克 | 干酵母5克 | 泡打粉5克 |
| 水225克 | ||
1/3. 和面:面粉筛过后加入泡打粉和匀开窝,窝内放水,糖,酵母用手擦至糖溶,再拌入面粉揉成面团.
2/3. 压面:用酥棍把和好的面团反复来回压至光滑.
3/3. 分件与蒸制:用酥棍把面团压成长方形的面块,再卷成长条状大面条,用利刀切件,上蒸炉大火蒸6-8分钟就熟了,不怕热的可以吃了.
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