| 主料 | ||
| 豆泡6只 | ||
| 辅料 | ||
| 米饭1碗 | 火腿肉1片 | 鸡蛋1只 |
| 花生油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
1/11. 火腿肉切丁，鸡蛋打散拌匀备用。
2/11. 锅烧热油。
3/11. 放入鸡蛋液小火慢炒成蛋块。装碟备用。
4/11. 放入火腿丁小火炒香，装碟备用。
5/11. 放入米饭加少许盐大火快炒。
6/11. 米饭稍炒干后，放入生抽。炒匀。
7/11. 米饭炒匀生抽后放入已经炒好的炒蛋和火腿丁一起大火快炒。
8/11. 炒香及炒匀后即可关火。
9/11. 用剪刀将豆泡煎开一个口。
10/11. 用汤匙将炒饭酿入豆泡内。
11/11. 酿好豆泡饭团，即可装碟。
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