| 主料 | ||
| 面粉250克 | 温水100克 | 发酵粉适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 | 泡打粉适量 |
炸油饼的做法，共10个步骤
1/10. 发酵粉适量。
2/10. 倒入温水100克，化开发酵粉。
3/10. 将发酵粉水倒入面粉中。
4/10. 加入盐一小勺。
5/10. 加入泡打粉半小勺。
6/10. 和成面团。（软一点的）
7/10. 面团醒2-3小时后发酵。
8/10. 面板涂抹一层食用油，将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。
9/10. 手上沾少许油，将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。
10/10. 锅中放油烧热，下入油饼小火炸制，两面金黄出锅。
