| 主料 | ||
| 银鱼3两 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 盐适量 |
| 花生油适量 | ||
1/4. 将鱼洗净待用。
2/4. 打入鸡蛋3个，加入姜丝、葱花、盐、生油及两倍于鸡蛋的清水。
3/4. 搅拌均匀。
4/4. 盘子上盖上保鲜膜，烧开水，入锅蒸至鸡蛋刚好凝固就好了。
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