| 主料 | ||
| 紫薯泥适量 | 豆沙馅适量 | 南瓜泥适量 |
| 澄粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 淀粉10克适量 | |
三色水晶花的做法，共9个步骤
1/9. 紫薯高压锅蒸10分钟，压成泥，加白糖，少量面粉团成小丸子；
南瓜微波炉蒸10分钟，压成泥，加白糖，少量面粉团成小丸子；豆沙馅团成小丸子备用；(图1,2)
2/9. 已经团好的丸子。
3/9. 澄粉和10克淀粉混合拌匀。
4/9. 烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷10分钟。
5/9. 取烫面在案板上加少许油开始和面；
揉好后，醒一会。
6/9. 取一小块，捏成圆片。
7/9. 放入馅捏成圆球状。
8/9. 中垫上胡萝卜片（防止粘锅）。
9/9. 将水晶球放入，水开后改中小火蒸6分钟即可。
