| 主料 | ||
| 鲷鱼肉适量 | 拉面适量 | |
| 辅料 | ||
| 油菜适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 姜适量 | 葱末适量 |
| 食用油适量 | ||
鱼丸面的做法，共8个步骤
1/8. 鲷鱼肉、拉面、油菜、盐、淀粉、胡椒粉、姜末、葱末、食用油。
2/8. 将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。
3/8. 鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、淀粉、食用油，顺一方向搅拌均匀上劲。
4/8. 将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。
5/8. 将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。
6/8. 锅置火上下入拉面，再将鱼丸下锅，撇去浮沫，高火至鱼丸呈玉白色即熟。
7/8. 放入精盐、油菜、淋上明油即可。
8/8. 特点：口感丰富、弹劲十足。
