主料 | ||
翅根适量 | ||
辅料 | ||
韩式辣酱适量 | 冰糖适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 蜂蜜适量 | 料酒适量 |
八角适量 |
奥尔良烤翅根的做法,共5个步骤
1/5. 翅根、韩式辣酱、冰糖、生抽1勺、老抽、蜂蜜、料酒、八角。
2/5. 翅根洗净控干水份。(如果想快速入味,可以在翅根上戳一些小眼儿)。
3/5. 翅根放入容器加料酒、生抽、老抽、蜂蜜、冰糖入味。
4/5. 充分混匀,改保鲜膜入冰箱,腌制4个小时以上,每隔半小时翻动一下,直到所有料汁都包裹在肉上。
5/5. 烤箱预热200度,放中层15分钟;打开锡纸刷上剩余腌料再烤15分钟即可。