雪花南瓜饼怎么做,雪花南瓜饼怎么做好吃,雪花南瓜饼做法

2024-08-31 17:49 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷美食
主料
南瓜半个糯米粉:中筋面粉:吉士粉3:1:1
辅料
椰丝适量面包糠适量白糖20克
色拉油适量

雪花南瓜饼的做法,共10个步骤

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1/10. 南瓜对切。

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2/10. 上锅蒸15分钟。

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3/10. 准备材料。

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4/10. 将南瓜挖出肉压成泥与三种粉类和白糖一起搅匀。

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5/10. 揉成不沾手的面团。

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6/10. 做成50克一个的剂子。

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7/10. 压成饼状两面均匀沾上面包糠。

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8/10. 8

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9/10. 锅烧热后抹上一层油 下入南瓜饼用中火。

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10/10. 焦至两面金黄 出锅撒上椰丝即可。

小窍门

1.南瓜带皮蒸,再挖出来肉,比较容易些。

2.这里的量我没有秤过,只要最后揉到不沾手,不要太湿就可以了,觉得湿了加些糯米粉进去。

3.这里的粉类比例,做出来是比较软糯,喜欢吃硬些的,糯米粉中粉的比例2:1来算。

4.煎的时候,不需要放很多油,只要涂满整个平底锅薄薄一层就行,但锅要热才不会沾,边煎的时候,边转动锅具,可以受热均匀。

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