主料 | ||
银耳适量 | ||
辅料 | ||
冬瓜适量 | 枸杞适量 | 绿豆适量 |
盐适量 | 蜂蜜适量 | 冰糖适量 |
银耳水晶绿豆爽的做法,共13个步骤
1/13. 银耳水晶绿豆爽的全部食材,银耳:提前泡发,摘去根部,洗净备用
2/13. 绿豆:浸泡后上锅煮,稍微煮一会,看到表皮有裂开即可
3/13. 煮好后的绿豆晾凉,再剥掉外皮,留下绿豆心备用
4/13. 冬瓜去皮:切成比绿豆大一些的粒,
5/13. 焯水、煮透(大约10分钟)在锅里时,就呈现出透明的感觉,
6/13. 然后迅速捞出过凉,晶莹剔透像水晶,看上去很漂亮,还可去掉青菜的味
7/13. 银耳放入电饭煲里,按下豆类/蹄筋档位,煮好后打开锅盖,如果汤汁还很多,就再多煮一会儿,
8/13. 如果汤汁还很多,就再多煮一会儿,这样胶原蛋白就会溶于水中,很软、很糯的感觉,再把绿豆心放里煮一会儿,然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可
9/13. 加点盐(要想甜,加点盐)
10/13. 调味:加入适量冰糖,
11/13. 煮好的银耳水晶绿豆爽
12/13. 近拍效果,很诱人吧!
13/13. 近拍效果,真的有水晶的感觉,很诱人吧(*^__^*) 嘻嘻……