主料 | ||
猪肉适量 | 海鲜酱适量 | |
辅料 | ||
红萝卜适量 | 黄萝卜适量 | 紫包心菜适量 |
西芹适量 | 大头葱适量 | 洋葱适量 |
甜面酱适量 |
酱肉丝墨西哥卷的做法,共6个步骤
1/6. 肉切成丝状,加一汤匙玉米粉用手抓匀,然后炸成浅黄色就可以了。
2/6. 把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水,这步不做也行。
3/6. 起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱,我自己出主意加了半汤匙海鲜酱,爆香,下肉丝,加少许糖调味,搅拌均匀,再勾个薄芡,撒几滴香油也成,上碟。
4/6. 将锅里剩下的酱汁盛起在碟上,再用另一碟上放海鲜酱,两碟做蘸料,在肉丝撒上炒香的芝麻。
5/6. 如果家中备煤气炉的,可以放玉米饼上炉上烤下,电炉的,也可放在平底锅里烤热,放在微波炉中叮20秒钟也可以。
6/6. 卷入肉丝和蔬菜,蘸上酱料,味道很不错的。