| 主料 | ||
| 鸡腿2个 | 淀粉2勺 | |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 胡椒粉1勺 | 辣椒粉1勺 |
| 大蒜3瓣 | 姜1块 | 葱2根 |
| 五香粉1勺 | 料酒1勺 | 生抽1勺 |
鸡米花—迷迭香的做法，共8个步骤
1/8. 鸡腿肉、生抽、料酒、淀粉、五香粉等备料
2/8. 将两只鸡腿剔骨、去皮、切块
3/8. 将切好的鸡腿肉加料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、葱花和姜末、蒜末搅拌均匀，腌制半小时
4/8. 将腌制好的鸡肉均匀裹满淀粉
5/8. 锅中稍微多放些油，烧至六成热，放入鸡肉小火炸至金黄
6/8. 盛出，放凉备用
7/8. 再大火复炸后盛出
8/8. 趁着热，撒点辣椒粉，快吃！~
小窍门
1. 炸鸡肉时要用小火炸至金黄，接着大火复炸。
2. 大火复炸时用漏勺接着倒入油锅可以避免溅油。
