| 主料 | ||
| 全麦吐司片三片 | 粗火腿一条（小块） | 鸡蛋三颗 |
| 杏鲍菇一颗 | 辣椒仔适量 | 黄油少许 |
1/7. 火腿和三明治切片
2/7. 放黄油在杏鲍菇中间烤，直到杏鲍菇呈金黄色，在把辣椒仔涂到每一片火腿和蘑菇上，在烤三分钟（能吃辣的多涂些不能吃辣就放少一点，主要提味）
3/7. 一颗鸡蛋打散，再烤两颗鸡蛋（煎蛋也可以）
4/7. 将烤好的鸡蛋，火腿，杏鲍菇摆到吐司片上
5/7. 全部都叠到一起，略微用点力压实
6/7. 把吐司片四周硬边去掉，一分为二，在把面包片上裹满鸡蛋液后放入烤箱，烤到表面金黄即可。
7/7. 成品照
没有黄油用色拉油也行，辣椒仔可用可不用，但用了更好
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