| 主料 | ||
| 冰淇淋粉（没有的话，用二个蛋黄，糖70-100克）250克 | 牛奶750克 | 鲜奶油200克 |
自制奶油雪糕的做法，共6个步骤
1/6. 准备材料，
2/6. 我用的这个奶油
3/6. 冰淇淋粉倒入奶中。搅匀静置20分钟。（没有冰淇淋粉的做法在贴士中写）
4/6. 加入鲜奶油搅匀
5/6. 倒进模具。
6/6. 盖，加棍。
小窍门
没有冰淇淋粉的话可以这样做：把蛋黄和糖，牛奶，鲜奶油混合匀，倒入奶锅小火加热，温度不要太高，火不要太大，不停搅拌。至浓稠，倒进模子就可以了，糖量尽量大点，因为冻成冰后吃就不会太甜。（蛋黄使雪糕浓稠香醇。而且蛋黄是天然的乳化剂，可以使奶油和牛奶中的水份乳化，这样冰碴子就少得多了。）
