| 主料 | ||
| 糯米粉140克 | 玉米淀粉35克 | 牛奶100克 |
| 椰汁100克 | 细砂糖35克 | 黄油15克 |
| 椰蓉若干 | 红豆沙若干 | |
可爱的圆胖子糯米糍的做法，共11个步骤
1/11. 准备材料。馅料按自己喜欢，豆沙、奶黄、香芋馅都可以。如果要包芒果粒的，白沙糖要多加5克（看自己的喜甜程度）
2/11. 黄油先隔水融化，备用。
3/11. 除椰蓉、馅料、黄油外，其余材料都倒入大碗里用手动搅拌器（没有可用筷子代替）搅拌均匀至无颗粒状。再把刚刚融化好的黄油倒入，再搅拌到看不见黄油即可。
4/11. 糯米糊用陶瓷容器装好，放入蒸锅里大概蒸15分钟。
用筷子挑一下中间的面糊，看看是否熟透。蒸熟后转移到另外一个陶瓷碗里盖上保鲜膜晾凉。
5/11. 开始包糯米糍，我用的是豆沙馅
取一小块糯米团用手（戴上手套，否则很黏手）揉捏几下，再搓圆按扁，中间厚两边薄这样会比较好包，把馅料放中间。
6/11. 像包包子一样，一点一点的收口。（包第一个的时候可能会失败，试多几次就越来越好了！）
7/11. 包好后均匀的裹上椰蓉。没有椰蓉也可以用糯米粉或者芝麻代替。
8/11. 完成。
9/11. 白白胖胖的，好可爱～
10/11. 切开～
11/11. 切开忍不住马上咬一口！赞！
小窍门
1.蒸糯米糊的时候最好用陶瓷容器装，因为陶瓷加热比较均匀，不会令糯米糍太黏。2.包糯米团的时候，取一块糯米团后就要盖上保鲜膜，否则碗里的糯米团很快会干掉起块。3.凉糯米团一定要室温放凉，放置冰箱会使糯米团变硬，所以做好的糯米糍也是室温密封保存的。
