| 主料 | ||
| 黄油100克 | 面粉80克 | 玉米淀粉20克 |
| 鸡蛋2个 | 燕麦片适量 | 车厘子15颗 |
| 辅料 | ||
| 白糖90克 | 泡打粉2克 | |
果香小蛋糕的做法，共13个步骤
1/13. 准备食材。
2/13. 将车厘子去核，切成小块备用。车厘子个头大，厚实多汁，含铁量极高，放进蛋糕里增加口感层次，更加有滋味了！
3/13. 将室温软化的黄油用打蛋器稍微打发。
4/13. 加入白糖打发至蓬松变大的状态。
5/13. 然后分两次加入鸡蛋搅拌均匀。
6/13. 拌匀后将所有的粉类筛入。
7/13. 继续搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
8/13. 将面糊装入裱花带，挤入一半入模具，接着铺上车厘子颗粒。
9/13. 然后挤入剩余的面糊，盖住里面的车厘子，全部的面糊占到模具的8分满。
10/13. 撒些更小的车厘子粒，燕麦片或者一些坚果装饰，烤出来会更加的漂亮哦。
11/13. 预热烤箱，170℃，烤制35-40分钟，烤制的过程中可以看到它的体积变大、膨胀。
12/13. 出炉后在蛋糕上面撒点糖霜装饰。
13/13. 香甜Q软的车厘子蛋糕就做好啦！切开后里面满满的都是车厘子，好奢侈！简直就是治愈一切的良药啊！
小窍门
1、全部的面糊占到模具的8分满。
