| 主料 | ||
| 五花肉馅二两 | 熏笋五根 | 胡萝卜一根 |
| 蚝油一勺 | 白糖两勺 | 花椒适量 |
| 盐少许 | 料酒一勺 | 糯米200克 |
| 猪油两勺 | 胡椒粉少许 | 馄饨皮二十张 |
1/8. 糯米浸泡5小时以上，沥干水放入碗中(碗中不放或少放水)隔水蒸35分钟
2/8. 胡萝卜，熏笋切丁
3/8. 猪油烧热
4/8. 放花椒粒炒香，下肉沫炒散变色，再下笋丁，胡萝卜丁炒香
5/8. 下入糯米饭调入蚝油，盐，糖，料酒，胡椒粉炒匀炒香，关火
6/8. 开包
7/8. 馄饨皮放于手掌虎口中，馅放于皮中心，将虎口卡住，边收拢边按压馅料，留小口收紧
8/8. 上锅蒸8~10分钟，即可
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