| 主料 | ||
| 黑巧克力150克 | 黄油150克 | 鸡蛋3个 |
| 细砂糖100克 | 低筋面粉150克 | 碎核桃适量 |
| 牛奶30克 | 泡打粉1/2勺 | 小苏打1/4勺 |
1/4. 把巧克力、黄油、细砂糖、牛奶 隔水加热。
面粉、小苏打、泡打粉 提前过筛
2/4. 待稍微降温后，分3次加入全蛋，每加一次都要搅拌均匀，然后加入面粉、苏打粉、泡打粉、碎核桃，轻轻的搅拌均匀（不能画圈）
3/4. 把面糊倒入模具中，轻轻的震几下，让面糊中的大气泡震出。
提前将烤箱上下火预热180°预热后，将蛋糕送入烤箱中层，烘烤20分钟左右即可。
4/4. 烤好的蛋糕，倒扣晾凉后，切成小块，用密封盒保存好，尽快吃完。
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